甜辣酱材料黄豆酱170g装一盒辣椒粉30克(喜欢吃辣,可以多放一点)水半杯(大概是黄豆酱包装盒的一半多一点)糖5勺30克(可以依个人口味调整)鸡精少许,盐1小勺(只为防腐,可以不放)做法1、将黄豆酱与水混合,搅匀,加热至煮开;2、加入糖,小火继续加热,加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。3、最后加入鸡精和盐,OK!!!
甜辣酱炒年糕最正宗的做法?1.准备好年糕450克(超市都有卖的)。
2.用刀子把年糕切短,切细(具体切法可以根据自己的喜好)。
3.锅里倒入一小勺食用油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温,如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。
4.放入其它的年糕条,翻炒均匀,保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
5.凉开水倒入锅里,水位以没过年糕的2/3左右为宜,盖盖,大火焖煮2分钟。
6.倒入番茄沙司8克,翻拌均匀。
7.倒入韩式甜辣酱8克,翻拌均匀,当汤汁浓稠时,即可出锅,最后撒上芝麻点缀。烹饪技巧年糕买回来,如果不是立马食用,最好冷藏,味道更佳。